20
Abr

Rational, cocinas inteligentes

¿Es posible elaborar grandes platos sin un buen material? Bajo esta premisa, en este artículo hablaremos sobre una de las marcas con las que colaboramos, pionera en crear equipos de primera para las cocinas más exigentes: Rational.

La corporación, que empezó a estar en funcionamiento en 1973 con 18 trabajadores, nació con el objetivo de ofrecer a los profesionales del sector las mejores herramientas para cocinar y, con el paso de los años, ha alcanzado dicho objetivo con crecer. Precisamente, la clave de ese éxito reside en que es una marca que se caracteriza por innovar y proveer soluciones, convirtiendo a Rational en líder mundial del mercado y tecnología. Así pues, en la actualidad se preparan más de 100 millones de comidas a diario a nivel internacional con equipos Rational.

Con más de un millón de equipos en el mercado, los sistemas de cocina creados por esta marca se han convertido en el producto habitual de las cocinas profesionales -también en las que equipamos desde ChefPartner-. De esta forma, dicha empresa cuenta con más de 600 patentes, solicitudes y modelos de utilidad; 50.000 iVario producidos; más de 46 años de experiencia culinaria; más del 50% de la cuota de mercado mundial en equipos multifuncionales; equipos en 59 idiomas y 31 filiales en la actualidad.

Pero, ¿dónde se fabrican estos equipos punteros? Pues se producen en dos lugares: en Landsberg am Lech (Alemania), sede donde se producen los vaporizadores combinados y Wittenheim (Francia), donde se desarrolla el iVario. Como curiosidad, antes de enviar los equipos, varios empleados los comprueban para que cada cliente reciba el material sin ningún problema.

Otro de los puntos fuertes de esta empresa es que cuenta con una estructura de investigación y de desarrollo. Por ende, cocineros, científicos de la alimentación, físicos e ingenieros trabajan mano a mano. Tal y como expone Peter Wiedemann, Director Técnico de Rational, “nuestro objetivo es seguir desarrollando nuestros productos y prestaciones para nuestros clientes. Nuestra organización dedicada al desarrollo de aplicaciones crea los sólidos cimientos de la exclusiva capacidad de innovación de Rational”. Sin más preámbulo, si lo que buscas es una cocina perfecta, confía en Rational y, por consiguiente, en ChefPartner ¡Infórmate sin compromiso!